自五月以来杨梅就陆续在水果市场亮相。白的、红的、紫的煞是好看，望上一眼就让人口舌生津。可就是忍着不买也不吃，并非想体会望梅止渴的感觉，而是压抑着馋劲等着酣畅品尝通常要到六月中旬才上市的本地杨梅。
杨梅自古风雅，古称谓很多，比如：“机子”、“朱梅”、“树梅”，又名“白蒂梅”、“君子果”等，民间则直呼为“金丹”、“龙睛”。这主要得益于杨梅的美色美味。其独特的色、香、味、形更是倾到了历代无数的文人墨客，也留下了不少美好的诗篇。
唐代诗人李白有诗《梁园吟》云：“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皓白雪。持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。”不愧酒仙诗圣，杨梅佐酒，诗成篇。
宋代诗人方岳《咏杨梅诗》云：“筠笼带雨摘初残，栗栗生寒鹤顶般；众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。”廖廖数语，把杨梅艳如丹顶鹤鲜红肉冠之色、甘甜似蜜，但有微酸之味，描绘得微妙微肖。
宋代大诗人陆游也有诗云：“未爱满盘惟火齐，先惊探颌得骊珠。”把杨梅喻为龙颌下的明珠，形象生动，足见杨梅在南宋确实身价超出百果。
此外，不少达官贵人也为之痴迷。明代有个叫孙陛的余姚人，在京城做官。每到初夏杨梅应市，他总想吃家乡的杨梅，但又不能如愿，便以诗抒怀：“旧里杨梅绚紫霞，烛湖佳品更堪夸，自从名系金榜后，每岁尝时不在家。”
明人庐襄则诗云：“北方地冷无南果，最恨杨梅未得尝；极目杭山涎欲下，移家聚坞勿能忘。”更是充满了异乡客子对江南故土及杨梅的思念和眷恋。
最绝的是宋代杨万里，楞是将杨梅的生长环境、品相外形、装盘品尝、入口感觉描绘得栩栩如生，其诗云：“梅出稽山世少双，情如风味胜地杨。玉肌半醉红生栗，墨晕微深染紫裳。火齐堆盘珠径寸，酷泉饶齿圬为浆。故人解奇吾家果，未变蓬莱阁下香。”
清水里撒一把如雪吴盐，洗或者紫或者红的杨梅，将洗好的杨梅沥干了水，一颗颗入口抿食，那股淡淡的盐味烘托的甜酸立刻会弥漫在唇齿之间，让人神清气爽，满口生津。
通常品相稍逊略为生涩的杨梅会用来浸酒，浸的是烧酒，再放入白砂糖，酒越久越稠越浓越香，如遇肠胃不适或吃得不卫生拉肚子了，喝几口杨梅酒或将浸酒的杨梅嚼碎吞咽准保会有奇效。
一颗小小的杨梅竟然有如此诗情画意，而本地杨梅更是梅中上品美味有加，佳果上品不怕晚。。。。。。
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