诗文之慈溪杨梅
* 来源 : * 作者 : 慈溪紫彤杨梅园 * 发表时间 : 2012-05-10 * 浏览 : 677
“五月果初熟，枝头鹤顶开。”“夏至杨梅满山红。”初夏的江南，杨梅林里，果实累累，如火似霞，美不胜收，使人心醉，令人垂涎。
杨梅古称“机子”、“朱梅”、“树梅”，又名“白蒂梅”、“朹子红”、“君子果”，民间则直呼为“金丹”、“龙睛”。据李时珍《本草纲目》解释：“其形如水杨，而味似梅”，故称杨梅。它原产于我国，早在汉代即有栽培，陆贾《南越纪行》载：“罗浮山顶有湖，杨梅、山桃绕其际”。我国的杨梅盛产于浙江、江苏、安徽、江西、广东、广西、贵州、四川等省，尤以江浙两省产的品质最佳。《群芳谱》载：“杨梅，会稽产者为天下冠。”
宋代文学家苏东坡曾评曰：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”宋代诗人杨万里有诗赞道：
梅出稽山世少双，情知风味胜他杨；玉肌半醉生红粟，墨晕微深染紫囊；
火齐堆盘珠径寸，礼泉浸齿蔗为浆；故人解寄吾家果，未变蓬莱阁下香。
杨梅是我国特产佳果，营养丰富，含有较多的葡萄糖、果糖、果酸和维生素Ｃ。它果大肉厚，质软液多，香气宜人，余味隽永。历代文人墨客留下不少美好的诗句，赞颂杨梅的色、香、味、形。宋代诗人陆游诗云：“未爱满盘惟火齐，先惊探颌得骊珠。”把杨梅喻为龙颌下的明珠，形象生动。宋代诗人方岳《咏杨梅诗》云：“筠笼带雨摘初残，栗栗生寒鹤顶般；众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。”寥寥数语，把杨梅艳如丹顶鹤鲜红肉冠之色、甘甜似蜜，但有微酸之味，描绘得维妙维肖。明代余姚有个叫孙陛的人，在京城做官。每到初夏杨梅应市，他总想吃到家乡的杨梅，但又不能如愿，便以诗抒怀：“旧里杨梅绚紫霞，烛湖佳品更堪夸，自从名系金榜后，每岁尝时不在家。”从对杨梅的深深思念，反映出了家乡杨梅的讨人喜爱。明人庐襄也有诗云：“北方地冷无南果，最恨杨梅未得尝；极目杭山涎欲下，移家聚鸥勿能忘。”更是充满了异乡客子对江南故土的思念。
在古代诗文中，还有把杨梅和荔枝加以对比的。宋代平可正诗云：“五月杨梅已满林，初疑一棵值千金。味方河朔葡萄重，色比泸南荔枝深。”这是对杨梅的绝妙赞词。传说从前有一个福建人和一个浙江人，在赴京赶考途中，两人谈到家乡特产时，一个夸荔枝最好，一个夸杨梅最好，争论不休，互不相让。两个书生找人评判，有人在墙上题诗作答：“闽乡玉女含冰雪，吴郡星郎驾火云。”这人把荔枝和杨梅比作郎才女貌，各有风姿，从而巧妙地平息了两个书生的争论。但徐存斋在《赞杨梅诗》中却另有看法，认为杨梅强于荔枝。其诗云：“折来鹤顶红犹湿，剜破龙睛血未干；若使太真知此味，荔枝焉得到长安。”太真，是杨贵妃的别称。诗人不仅别出心裁地把杨梅比作“鹤顶”、“龙睛”，夸其形、色之美，而且还采用反衬的手法，盛赞杨梅味道之美。
同荔枝一样，杨梅作为贡品，由来已久。杨梅由于缺乏外皮保护，不易储藏，有“一日味变，二日色变，三日色味俱变”的特点。因此，古时候每到杨梅季节，地方官员为了进贡杨梅供帝王享受，便不得不命满载杨梅的船队，日夜兼程飞驰京都。明代李东阳曾有形象的描绘：“官河催载满船冰，五月杨梅入帝京；沁齿不知红露湿，到诗偏助玉堂清。”
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